夏限定の手仕事🍑

旬の桃でつくる「桃のシロップ」キット

夏のおいしい桃を、そのまま味わうだけでなく、ひと手間かけてじっくり楽しんでみませんか？

今回お届けするのは、北海道・増毛町で大切に育てられた桃「あかつき」。
桃2個と保存瓶、氷砂糖をセットにして、桃のシロップづくりを楽しめる手仕事キットにしました。

「あかつき」は、白桃と白鳳の交配から生まれた品種。濃厚な甘みと、果汁たっぷりのジューシーな味わいが魅力です。

日本海沿いにある増毛町は、昼夜の寒暖差が大きく、果物がおいしく育つ土地。なかでも桃は生産量がごく限られていて、出回る数もわずかです。今回お届けする桃は小ぶりですが、その分、ぎゅっと凝縮した甘みを楽しめます。

桃のシロップづくりはとってもシンプル。
桃を切って、氷砂糖と一緒に保存瓶へ。あとは、おうちにある穀物酢やりんご酢を加えて、じっくり待つだけです。

少しずつ氷砂糖が溶けて、桃の果汁と混ざり合い、瓶の中が淡い桃色に変わっていく様子も手仕事ならではのお楽しみ。

できあがったシロップは、炭酸水で割って桃ソーダに。冷たいお水で割ったり、ヨーグルトやアイスにかけたりするのもおすすめです。

旬の桃のおいしさを瓶の中に閉じ込めて、少しずつ味わう夏の手仕事。

桃を切る時間も、シロップができあがるのを待つ時間も一緒に楽しんでみてください🍑

お届け内容

• 北海道・増毛町産「あかつき」2個
• ガラス保存瓶
• 氷砂糖

※穀物酢またはりんご酢は、ご自宅にあるものをご用意ください。

桃のシロップの作り方🍑

1. 保存瓶をしっかり洗浄し、煮沸消毒して清潔な状態にします。
2. 桃を流水でやさしく洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。
3. 桃を食べやすい大きさに切り、種を取り除きます。
4. 保存瓶に桃と氷砂糖を交互に入れ、穀物酢またはりんご酢を加えます。
5. 冷蔵庫などの冷暗所で保存し、1日1回ほど瓶をやさしく振って氷砂糖をなじませます。
6. 氷砂糖が溶け、桃の風味がしっかり移ったらできあがり。完成までの目安はおよそ1週間ほど。完成後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。

※桃に水分が残っていると傷みの原因になることがあります。洗ったあとはしっかり水気を拭き取ってください。

商品特性

• 桃は農産物のため、大きさや色、形、熟し具合には個体差があります。
• 小ぶりな桃をお届けします。
• 到着後は桃の状態をご確認いただき、なるべく早めにシロップづくりにご使用ください。
• 完成したシロップは必ず冷蔵保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。